Pizza Con Le Acciughe

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	pasta per pizze (v. ricetta)
	300 g	pomodori maturi
	1	mozzarella
	alcuni	filetti d'acciughe sott'olio
		olive nere
		basilico
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Stendete la pasta in una teglia unta, conditela con la polpa spezzettata e sgocciolata del pomodoro.
2. Aggiungete un pizzico di sale e innaffiate il tutto con abbondante olio.
3. Infornatela in forno caldissimo (250 gradi) per 20-25 minuti.
4. Qualche minuto prima del termine della cottura della pizza, aggiungete la mozzarella, già tagliata a fettine sottili, i filetti d'acciughe ben pepati, le olive nere tagliate a metà e qualche foglia di basilico, dopo aver pulito quest'ultimo con un panno umido.
5. Buon appetito!