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Ricette cucina > Antipasti > Pagina 36 > Riso Rosso

Riso Rosso

	Tipo piatto	Antipasti
	A base di	Tonno
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   300 G  Riso    1  Barbabietola Già Cotta    1  Cipolla Cotta Al Forno    8  Cipolline Sott'aceto    125 G  Tonno Sott'olio    2  Filetti D'acciughe Sott'olio    1 Cucchiaio  Capperi    2 Cucchiai  Aceto Di Vino    4 Cucchiai  Olio D'oliva      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lessate il riso in acqua salata, scolatelo e mettetelo in una terrina. Nel frattempo pulite barbabietola e cipolla e tagliatele a striscioline. Tritate le cipolline sott'aceto. Tritate il tonno e spezzettate le acciughe. Unite tutti questi ingredienti al riso, aggiungete i capperi, condite con olio, aceto, sale e pepe e mescolate molto bene.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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