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Pizza Di Melanzane (2)

Tipo piattoAntipasti
A base diMelanzane
Persone4
Note -
Visite964 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  melanzane grigliate (anche surgelate)  
 150 g  mozzarella  
 1 barattolo  polpa di pomodoro  
 1 spicchio  aglio  
 1 mazzetto  basilico  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettete a fuoco in una casseruolina l'aglio con l'olio.
  2. Appena l'aglio sarà dorato eliminatelo e unite a 3 cucchiai d'olio la polpa di pomodoro e 4 foglie di basilico.
  3. Cuocete la salsa per 6-7 minuti.
  4. Distribuite sul fondo di una teglia o di una pirofila un po' di salsa di pomodoro e un cucchiaio d'olio.
  5. Quindi coprite il fondo con le fette di melanzana, sovrapponendole per tre quarti, in modo da non lasciare spazi vuoti.
  6. Cospargete con la polpa di pomodoro e distribuitevi sopra la mozzarella tagliata a fettine sottili.
  7. Salate, pepate e infornate per 10 minuti.
  8. Appena tolta la pizza dal forno guarnitela con foglioline fresche di basilico.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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