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Ricette cucina > Contorni > Pagina 48 > Pizzette Di Cavolfiore

Pizzette Di Cavolfiore

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Cavolfiore
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   400 G  Cavolfiore    400 G  Farina    3/4 Bicchiere  Latte    2  Uova      Olio D'oliva      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lessare il cavolfiore in acqua salata, scolarlo, farlo raffreddare e tagliarlo a pezzettini. Mescolare alla farina il latte, i tuorli, un po' di sale e amalgamare con una frusta. Unire gli albumi montati a neve e aggiungere anche il cavolfiore. Scaldare l'olio e friggere l'impasto a cucchiaiate. Asciugare le frittelle con carta assorbente e servire.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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