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Ricette cucina > Dessert > Pagina 61 > Plumcake (2)

Plumcake (2)

	Tipo piatto	Dessert
	A base di	Uova
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   250 G  Farina    200 G  Burro    2 Puntine  Lievito In Polvere    2  Uova Intere    2  Tuorli D'uovo    200 G  Zucchero    100 G  Uvetta Sultanina    50 G  Frutta Candita      Rum    1  Limone    1 Pizzico  Sale      Zucchero A Velo  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Aggiungi alla farina un pizzico di sale e il lievito in polvere e passala al setaccio. In una terrina ammorbidisci il burro con una frusta, aggiungi a poco a poco lo zucchero, poi i 2 tuorli mescolando sempre e con energia, e ancora aggiungi le uova intere, la buccia del limone grattugiata e la farina. Infine unisci l'uvetta ed i canditi tagliati a dadini piccini, prima passati nel rum, e poi passati nella farina, per evitare che vadano in fondo all'impasto. Versa il tutto in uno stampo da plumcake imburrato e foderato di carta oleata. Passa in forno a calore moderato a 150 gradi, per circa 1 ora, in finale cospargi il dolce di zucchero velo.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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