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Polenta Fritta Al Gorgonzola

Tipo piattoPrimi
A base diFormaggio Gorgonzola
Persone4
Note -
Visite592 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 12 fette  polenta fredda  
 200 g  formaggio gorgonzola piccante  
 100 g  burro  
   olio di semi vari  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate la polenta fredda a fette alte un dito.
  2. Fate scaldare in una padella molto larga abbondante olio e intanto mescolate uniformemente il gorgonzola piccante ed il burro ammorbidito: devono risultare cremosi e omogenei.
  3. Friggete le fette di polenta dalle due parti, dovranno essere ben croccanti, quindi toglietele dalla padella, fatele asciugare e spalmatele con il composto di formaggio.
  4. Togliete il grasso di cottura dalla padella, sistematevi le fette, copritele con un coperchio e fate scaldare a fiamma bassissima finché il formaggio si sarà completamente sciolto.
  5. Servite ben caldo come inconsueto antipasto o stuzzicante primo piatto.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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