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Polenta Fritta Con Verdure

Tipo piattoContorni
A base diCavoli Neri
Persone4
Note -
Visite340 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  farina gialla genovese  
 150 cl  acqua  
 400 g  cavoli neri ricci  
 300 g  fagioli borlotti  
   sale  
   olio per friggere  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Cuocere nell'acqua i cavoli a pezzi, privi delle coste dure, e i fagioli.
  2. Dopo circa 30 minuti versare a pioggia la farina, salare e continuare a mescolare.
  3. A cottura ultimata (dopo circa 1 ora), rovesciare la polenta sul piatto di legno e, quando si sarà raffreddata, tagliarla a fette e friggerla in olio bollente.
  4. Si può servire anche calda con burro e parmigiano.
  5. Buon appetito!

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