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Ricette cucina > Pollame > Pagina 10 > Pollo Ai Funghi Con Panna

Pollo Ai Funghi Con Panna

	Tipo piatto	Pollame
	A base di	Pollo
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   5 Foglie  Salvia    1 Rametto  Rosmarino      Aglio    800 G  Pollo    1/2 Bicchiere  Vino Marsala    300 G  Funghi      Brodo    1/2  Limone    Alcuni Cucchiai  Panna Da Cucina      Olio D'oliva      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Tritare 5 foglie di salvia ed un rametto di rosmarino insieme all'aglio. Mettere al fuoco un tegame con qualche cucchiaio di olio e un pizzico del trito aromatico e successivamente unire il pollo tagliato a pezzetti. Salare, pepare e cospargere con il trito aromatico. Fare rosolare il pollo rigirandolo di tanto in tanto, poi bagnarlo con mezzo bicchiere di marsala. Lasciare evaporare e aggiungere 300 g di funghi. Proseguire la cottura fino a quando il pollo sarà cotto unendo di tanto in tanto acqua o brodo all'occorrenza. Al termine della cottura togliere il pollo dal tegame e metterlo sopra ad un piatto di portata. Cospargere il fondo di cottura con il succo di mezzo limone e qualche cucchiaio di panna da cucina. Far riprendere il bollore mescolando e versare la salsa ottenuta sul pollo.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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