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Pollame

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Pollame

Pollo Ai Funghi Con Panna

Tipo piattoPollame
A base diPollo
Persone4
Note -
Visite816 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 5 foglie  salvia  
 1 rametto  rosmarino  
   aglio  
 800 g  pollo  
 1/2 bicchiere  vino marsala  
 300 g  funghi  
   brodo  
 1/2  limone  
 alcuni cucchiai  panna da cucina  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritare 5 foglie di salvia ed un rametto di rosmarino insieme all'aglio.
  2. Mettere al fuoco un tegame con qualche cucchiaio di olio e un pizzico del trito aromatico e successivamente unire il pollo tagliato a pezzetti.
  3. Salare, pepare e cospargere con il trito aromatico.
  4. Fare rosolare il pollo rigirandolo di tanto in tanto, poi bagnarlo con mezzo bicchiere di marsala.
  5. Lasciare evaporare e aggiungere 300 g di funghi.
  6. Proseguire la cottura fino a quando il pollo sarà cotto unendo di tanto in tanto acqua o brodo all'occorrenza.
  7. Al termine della cottura togliere il pollo dal tegame e metterlo sopra ad un piatto di portata.
  8. Cospargere il fondo di cottura con il succo di mezzo limone e qualche cucchiaio di panna da cucina.
  9. Far riprendere il bollore mescolando e versare la salsa ottenuta sul pollo.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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