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Pollame

Pollo Al Cartoccio (2)

Tipo piattoPollame
A base diPollo
Persone4
Note -
Visite571 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  pollo di 1200 g  
 4 fette  prosciutto  
 2 spicchi  aglio  
 1 rametto  rosmarino  
 alcune foglie  salvia  
 1/2 bicchiere  brandy  
   olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite, fiammeggiate il pollo per eliminare gli spuntoni di piuma e lavatelo, poi 'lardellatelo' con le fette di prosciutto legandole con un filo.
  2. Nella pancia mettete gli spicchi d'aglio, il rosmarino, la salvia, salate leggermente e pepate.
  3. Spennellate il pollo con buon olio d'oliva; e poi avvolgetelo bene in un foglio di carta d'alluminio da forno dopo averlo spruzzato abbondantemente con il brandy.
  4. Mettete in forno a fuoco medio per circa un'oretta.
  5. Quando è cotto aprite l'alluminio e tagliate a pezzi il pollo.
  6. Servitelo accompagnato da patatine, anch'esse al forno.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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