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Ricette cucina > Pollame > Pagina 11 > Pollo Al Vino

Pollo Al Vino

	Tipo piatto	Pollame
	A base di	Pollo
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1  Pollo Da 1200 G    200 G  Pancetta    200 G  Cipolline    100 G  Funghi Champignon    1 Spicchio  Aglio    1 Cucchiaio  Fecola    75 Cl  Vino Rosso      Olio D'oliva    25 G  Burro      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Tagliare a pezzi il pollo e farlo rosolare in poco olio. In una altro tegame rosolare nel burro le cipolline, la pancetta a dadini, i funghi a pezzi. Unire il pollo, l'aglio e il vino. Salare e pepare. Coprire il tegame, abbassare il fuoco al minimo e cuocere per 45 minuti. A cottura ultimata unire al sugo del pollo 25 g di burro mescolato alla fecola, far cuocere altri 10 minuti poi servire.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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