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Pollame

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Pollame

Pollo Coi Peperoni

Tipo piattoPollame
A base diPollo
Persone4
Note -
Visite430 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  pollo di 1200 g  
 5  peperoni carnosi  
 300 g  pomodori maturi  
 1  cipolla  
   brodo  
 1/2 bicchiere  olio d'oliva  
 25 cl  vino bianco secco  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite il pollo, fiammeggiatelo, lavatelo e tagliatelo a pezzi.
  2. Ponete al fuoco un tegame con l'olio mettetevi dentro il pollo e fatelo rosolare, rigirandolo.
  3. Unite poi la cipolla tritata finemente e fatela appassire, quindi bagnate con il vino.
  4. Abbassate il fuoco e fate evaporare il vino della metà.
  5. Dopo cinque o sei minuti unite i pomodori precedentemente scottati in acqua bollente, sbucciati e tritati; salate e pepate.
  6. Lavate i peperoni, tagliateli a metà, eliminate i filamenti e i semi e tagliateli a listerelle piuttosto sottili.
  7. Unite i peperoni al pollo e proseguite la cottura, per 40 minuti circa, mescolando ogni tanto.
  8. Durante la cottura se fosse necessario, bagnate la carne con un po' di brodo caldo.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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