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Pollame

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Pollame

Pollo Con Funghi E Porri

Tipo piattoPollame
A base diPollo
Persone4
Note -
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Ingredientiquantitàingrediente
 1  pollo da 500 g già pulito  
 500 g  funghi champignon  
 200 g  panna liquida  
 50 g  burro  
 4  porri piccoli  
   aglio  
   calvados  
   olio d'oliva  
   sale  
   paprica  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite e lavate gli champignon poi divideteli a metà e fateli saltare in padella per 4/5 minuti con 2 cucchiai di olio e uno spicchio d'aglio; quindi metteteli da parte.
  2. Fiammeggiate il pollo, lavatelo ed asciugatelo poi tagliatelo a pezzi.
  3. Mettetelo a rosolare in un tegame dove avrete sciolto il burro.
  4. Quando avrà preso colore salate, unite un cucchiaino di paprica poi irrorate con mezzo bicchiere di Calvados.
  5. Coprite, abbassate la fiamma e cuocete per circa 45 minuti, unendo poco brodo caldo se la preparazione dovesse asciugare eccessivamente.
  6. Intanto mondate i porri, lavateli e tagliateli a pezzi di un paio di cm, poi uniteli al pollo verso la fine della cottura.
  7. Dopo circa 10 minuti unite anche i funghi e la panna, lasciate insaporire il tutto per 5 minuti e servite.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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