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Ricette cucina > Pollame > Pagina 14 > Pollo In Fricassea Bulgaro

Pollo In Fricassea Bulgaro

	Tipo piatto	Pollame
	A base di	Pollo
	Persone	4
	Note	Luogo: Bulgaria.
Ingredienti quantità ingrediente   1  Pollo Di 1200 G      Sale      Pepe      Farina      Burro      Olio D'oliva    1  Cipolla Tritata    2 Cucchiai  Concentrato Di Pomodoro    Poco  Brodo Di Carne    2 Tazze  Brodo    1 Tazza  Gherigli Di Noci Tritati    1 Cucchiaio  Paprica  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Pulire un pollo di 1200 g di peso, tagliarlo a pezzi minuti, condire con sale e pepe, infarinarlo e rosolarlo in burro e olio finché è dorato. Unire 1 cipolla tritata e 2 cucchiai di pomodoro concentrato diluiti in poco brodo di carne. Far amalgamare e poi diluire con 1 tazza di brodo. Unire 1 tazza di gherigli di noci tritati e 1 tazza di brodo. Cuocere a fiamma dolce per 1 ora, condire con 1 cucchiaio di paprica, mescolare e servire.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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