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Pollame

Pollo In Fricassea Bulgaro

Tipo piattoPollame
A base diPollo
Persone4
NoteLuogo: Bulgaria.
Visite532 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  pollo di 1200 g  
   sale  
   pepe  
   farina  
   burro  
   olio d'oliva  
 1  cipolla tritata  
 2 cucchiai  concentrato di pomodoro  
 poco  brodo di carne  
 2 tazze  brodo  
 1 tazza  gherigli di noci tritati  
 1 cucchiaio  paprica  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulire un pollo di 1200 g di peso, tagliarlo a pezzi minuti, condire con sale e pepe, infarinarlo e rosolarlo in burro e olio finché è dorato.
  2. Unire 1 cipolla tritata e 2 cucchiai di pomodoro concentrato diluiti in poco brodo di carne.
  3. Far amalgamare e poi diluire con 1 tazza di brodo.
  4. Unire 1 tazza di gherigli di noci tritati e 1 tazza di brodo.
  5. Cuocere a fiamma dolce per 1 ora, condire con 1 cucchiaio di paprica, mescolare e servire.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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