Pollo In Fricassea Olandese

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2 cucchiai	burro (o margarina)
	1	pollo a pezzi
		curry in polvere
		sale
	1/2	cipolla tritata
	2 tazze	brodo
	200 g	funghi freschi affettati
	2 cucchiai	farina
	1 bicchiere	latte
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Rosolare in 2 cucchiai di burro (o margarina) 1 pollo pulito e fatto a pezzi.
2. Spolverarlo con curry e sale e aggiungervi 1/2 cipolla tritata.
3. Bagnare il tutto con 2 tazze di brodo, incoperchiare e far cuocere a fiamma dolce.
4. Quando il pollo è cotto unirvi 200 g di funghi freschi affettati e far cuocere per 10 minuti.
5. Trasferire il pollo sul piatto di portata.
6. Setacciare il fondo di cottura, unirvi 2 cucchiai di farina e 1 bicchiere di latte, portarlo nuovamente sul fuoco, sempre rimescolando e versarlo bollente sul pollo.
7. Buon appetito!