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Pesce

Polpette Ai Gamberetti

Tipo piattoPesce
A base diGamberetti
Persone4
Note -
Visite678 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  gamberetti (sola parte commestibile)  
 100 g  carne di maiale  
 50 g  crescione  
 1  uovo  
 2 cl  sherry  
 2 cucchiai  salsa d'ostrica  
 1/2 cucchiaio  sale  
 1 cucchiaio  zucchero  
 1/2 cucchiaio  glutammato monosodico (o dado)  
 4 cucchiai  fecola  
Per Friggere:    olio d'arachidi  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare finissimi gamberetti, maiale e crescione ovvero passarli al tritacarne.
  2. Mescolare il composto ottenuto con l'uovo, lo sherry e la salsa all'ostrica.
  3. Insaporire con sale, zucchero, glutammato.
  4. Legare con la fecola e formare le polpette.
  5. Friggere in olio bollente.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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