nelle ricette nel sito Tutti i piattiAntipastiBevandeCarneContorniDessertPescePollamePrimiSalse

scegli lo stile A A A A A A

Ricette cucina > Carne > Pagina 26 > Polpette Al Gorgonzola

Polpette Al Gorgonzola

	Tipo piatto	Carne
	A base di	Carne
	Persone	6
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   400 G  Carne Tritata    2  Cipolle    1  Panino All'olio    2  Uova    100 G  Formaggio Gorgonzola      Latte      Burro      Olio D'oliva      Farina      Formaggio Grana Grattugiato      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Ammollare il panino nel latte. Tritare finemente le cipolle e farle appassire in poco burro. Amalgamare alla carne il pane ben strizzato, le cipolle, le uova, una manciata di grana, sale e pepe. Lavorare il composto e formare delle polpette. Infarinarle e friggerle in olio e burro rigirandole un paio di volte. Tagliare a pezzetti il gorgonzola e posarne un pezzo su ogni polpetta, coprire il tegame, levare dal fuoco e far fondere il formaggio.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

Nessun commento presente