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Pesce

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Pesce

Polpette Di Baccalà

Tipo piattoPesce
A base diBaccalà
Persone4
Note -
Visite2043 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  baccalà ammollato  
 500 g  patate  
 2  uova  
   prezzemolo  
 1 spicchio  aglio  
   sale  
   pepe  
   pangrattato  
   olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessare il baccalà, spellarlo, spinarlo e schiacciarlo in una terrina con una forchetta.
  2. A parte schiacciare le patate lessate, amalgamarvi le uova, uno spicchio di aglio tritato e il prezzemolo anch'esso tritato.
  3. Unire il composto al baccalà, salare, pepare e formare delle polpette.
  4. Passarle nel pangrattato e friggerle in abbondante olio bollente.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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