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Pesce

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Pesce

Polpette Di Cozze

Tipo piattoPesce
A base diCozze
Persone4
Note -
Visite1028 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1500 g  cozze  
 1  uovo  
 70 g  mortadella  
 2 spicchi  aglio  
 500 g  pomodori perini  
 3 cucchiai  pangrattato  
 3 cucchiai  formaggio grana grattugiato  
 1 ciuffo  prezzemolo  
 10 cl  vino bianco  
   sale  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Far aprire le cozze nel vino bianco e sgusciarle.
  2. Tritarle, unire l'uovo, la mortadella tritata con 1 spicchio d'aglio, 3 cucchiai di pangrattato e 3 di grana, sale, pepe e formare delle polpettine.
  3. Tritare un ciuffo di prezzemolo e farlo dorare in olio con l'aglio intero, unire i pomodori a tocchetti e le polpette, aggiustare di sale e cuocere per 10 minuti circa.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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