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Carne

Polpette Di Manzo Saporite

Tipo piattoCarne
A base diManzo
Persone4
Note -
Visite897 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  polpa di manzo tritata  
 1  cipolla grande  
 70 g  burro  
 2  tuorli d'uovo  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In un tegame lasciate sciogliere metà burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso.
  2. Salate.
  3. Unite alla carne metà salsa, legate con i tuorli, salate e pepate.
  4. Ricavate otto polpette.
  5. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro.
  6. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.
  7. Vini di accompagnamento: Dolcetto D'Asti DOC, Montescudaio Rosso DOC, Castel Del Monte Rosso DOC.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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