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Polpette Di Melanzane

Tipo piattoContorni
A base diMelanzane
Persone4
Note -
Visite662 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  carne tritata  
 450 g  melanzane  
 1 cucchiaio  cipolla affettata e imbiondita  
 3  tuorli d'uovo  
   farina  
 2  uova sbattute  
   pangrattato  
   olio d'oliva  
 2  limoni  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Unire alla carne le melanzane tritate, la cipolla, i tuorli d'uovo, salare, pepare e farne un impasto omogeneo.
  2. Con le mani infarinate formare delle palline, passarle nell'uovo battuto e, poi, nel pangrattato.
  3. Friggerle in olio fumante, sgocciolarle e servire con mezzi limoni.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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