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Risotto Ai Gamberetti

Tipo piattoPrimi
A base diGamberetti
Persone4
Note -
Visite794 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  gamberetti  
 350 g  riso  
 4 bicchieri  vino spumante secco  
 1  cipolla  
 60 g  burro  
   brodo di dado  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Far imbiondire 1/2 cipolla finemente tritata nel burro, unire i gamberetti e farli insaporire per qualche minuto.
  2. Bagnare con 2 bicchieri di spumante e far consumare a fuoco dolce.
  3. Rosolare l'altra 1/2 cipolla nel rimanente burro e unire il riso.
  4. Far insaporire e portare quasi a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo caldo.
  5. Unire il rimanente spumante, regolare di sale e ultimare la cottura.
  6. Servire con i gamberetti caldi.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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