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Carne

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Carne

Polpettine Al Limone

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone8
Note -
Visite365 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 600 g  polpa di vitello  
 5  uova  
 150 g  formaggio parmigiano grattugiato  
   succo di limone  
   olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Macinare molto fine la carne cruda; mescolarla con le uova, il formaggio, sale e abbondante succo di limone.
  2. Mettere sul fuoco un pentolone pieno d'acqua e, quando l'acqua bolle, mettere sopra una padella con l'olio.
  3. Quando l'olio e` ben caldo far scivolare dentro a cucchiaiate l'impasto in modo che si formino delle polpettine.
  4. Farle dorare e servirle.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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