nelle ricette nel sito Tutti i piattiAntipastiBevandeCarneContorniDessertPescePollamePrimiSalse

scegli lo stile A A A A A A

Ricette cucina > Primi > Pagina 60 > Risotto Ai Mirtilli

Risotto Ai Mirtilli

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Mirtilli
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   440 G  Riso    60 G  Mirtilli    40 G  Burro    6 Cl  Vino Rosso    12 Cl  Latte Intero    100 Cl  Brodo    30 G  Formaggio Parmigiano  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Pulite i mirtilli strofinandoli con molta delicatezza con un telo inumidito. Metteteli in una casseruola con il burro e fateli appassire su fuoco molto dolce per qualche minuto, mescolando. Aggiungete il riso, lasciatelo insaporire mescolando, poi aggiungete anche il vino e alzate la fiamma. Quando il vino è evaporato iniziate ad aggiungere anche il brodo bollente a mestoli, unendone altro man mano che viene assorbito. A cottura ultimata e a fornello spento unite latte sufficiente per un risotto 'all'onda'. Mescolate e completate il piatto con qualche cucchiaiata di formaggio.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

Sono presenti 1 commenti

zuzzy domenica 2 novembre 2008 17:01   sono contenta di aver trovato questa ricetta perchè è un piatto di cui va matto il mio amore ma che non riuscivo mai a trovare

Sono presenti 1 commenti