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Pesce

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Pesce

Rombo Ai Ferri

Tipo piattoPesce
A base diRombo
Persone4
Note -
Visite1653 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  rombo di 1200 g  
 5 cucchiai  olio d'oliva  
 1 rametto  salvia  
 1 spicchio  aglio  
 1 rametto  rosmarino  
   sale  
 10 cl  salsa bearnese  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulire il rombo, lavarlo, asciugarlo, aprirlo, lasciando la spina centrale, praticare qualche incisione sui lati e infilarvi 1/2 spicchio di aglio e qualche foglia di rosmarino.
  2. Salare poco, disporre il pesce sulla graticola, posarla sulla placca e metterla in forno molto caldo (220 gradi) e cuocere rigirando una sola volta e un gendo con olio.
  3. Servire il pesce caldo con la salsa.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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