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Ricette cucina > Pesce > Pagina 26 > Rombo Al Forno

Rombo Al Forno

	Tipo piatto	Pesce
	A base di	Rombo
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1000 G  Rombo    500 G  Patate    2 Spicchi  Aglio    1 Rametto  Rosmarino    1/2 Bicchiere  Vino Bianco Secco    2 Cucchiai  Olio D'oliva      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Pulite il rombo e incidetelo con due taglietti su entrambi i lati. Introducete nei tagli mezzo spicchio d'aglio e un po' di rosmarino. Pelate le patate, lavatele e tagliatele a fettine che metterete in una pirofila con 2 cucchiai di olio sale e pepe. Infornate a 200 gradi per 10 minuti. Quando le patate saranno quasi cotte, disponete su di esse il rombo con la parte chiara della pelle verso l'alto. Fate cuocere per altri 10 minuti, quindi innaffiate con il vino bianco. Salate e pepate il rombo quindi cuocetelo per altri 10 minuti. Servite nella stessa pirofila.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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