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Pesce

Rombo In Vellutata Al Microonde

Tipo piattoPesce
A base diRombo
Persone4
NotePreparazione: 30 minuti. Calorie: 225.
Visite1060 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  filetti di rombo  
 200 g  broccoletti  
 100 g  pomodoro a dadi  
 40 g  burro  
 1  tuorlo d'uovo  
 30 g  farina bianca  
 50 cl  brodo di pesce  
   olio d'oliva  
 1/2 bicchiere  vino bianco secco  
 1 spicchio  aglio  
   prezzemolo  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sciogliete in una casseruola 30 g di burro, tostatevi la farina e stemperate con il brodo caldo versato a filo.
  2. Cuocete nel microonde a 3/4 di potenza per 10 minuti.
  3. Lessate al dente i broccoletti divisi a cimette, quindi fateli saltare con 2 cucchiaini d'olio d'oliva e l'aglio.
  4. Togliete dal forno la vellutata.
  5. Passate nel microonde i filetti, disposti in una pirofila imburrata, salati, irrorati con il vino e coperti con pellicola trasparente.
  6. Cuoceteli a 3/4 di potenza per 2 minuti.
  7. Disponeteli nei piatti da portata.
  8. Salsateli con la vellutata mescolata all'uovo e completate con broccoli, pomodoro e prezzemolo.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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