nelle ricette nel sito Tutti i piattiAntipastiBevandeCarneContorniDessertPescePollamePrimiSalse

scegli lo stile A A A A A A

Ricette cucina > Bevande > Pagina 80 > Rosolio Di Amarene

Rosolio Di Amarene

	Tipo piatto	Bevande
	A base di	Amarene
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   100 Cl  Acquavite Bianca A 40 Gradi    1000 G  Amarene    500 G  Zollette Di Zucchero    1 G  Cannella    250 G  Acqua  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lavate le amarene, asciugatele, togliete i gambi e snocciolatele, quindi rompete grossolanamente i noccioli e schiacciate la polpa. Mettete noccioli e polpa in una terrina con l'acquavite e la cannella e lasciate fermentare 3-4 giorni in luogo fresco. Quindi travasate, mescolate e lasciate macerare 2 mesi, dopodichè filtrate per bene. Preparate uno sciroppo facendo bollire 250 g d'acqua e zucchero per 5 minuti e versatelo nell'acquavite. Mescolate, fate raffreddare e imbottigliate. Non assaggiate prima di 3 mesi.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

Nessun commento presente