Frasi.Net
       
Dessert

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » dessert » pagina 67 » saedas (2)

Dessert

Saedas (2)

Tipo piattoDessert
A base diFormaggio Pecorino
Persone4
NoteLuogo: Sardegna.
Visite552 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  farina  
 400 g  formaggio pecorino fresco (4-5 giorni)  
 50 g  strutto  
 1 cucchiaio  semola fine  
 1  limone  
   olio per friggere  
   miele amaro (o zucchero)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Si mette il formaggio acido in un tegame con 25 cl d'acqua, un cucchiaio di semola fine e la scorza grattugiata del limone.
  2. Si lascia cuocere finché l'acqua viene assorbita ed il formaggio diventa denso come crema.
  3. Bagnandosi le mani in acqua fredda, si prendono delle piccole quantità di impasto e se ne formano dei dischi che debbono asciugarsi su un telo.
  4. Nel frattempo si prepara la pasta utilizzando la farina, lo strutto ed acqua tiepida un po' salata.
  5. Si tira la sfoglia e si preparano dei dischi al cui centro vanno sistemati i dischi di formaggio.
  6. Un altro disco di pasta ricoprirà il tutto.
  7. Si pressa bene lungo tutto il bordo e si ritaglia con la rotella.
  8. Vanno fritte e si servono immediatamente cosparse con miele o zucchero.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 3337 di 4280 ricette presenti nella categoria Dessert

◄ saedas saedas (3) ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2019 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

31 ms 14:56 21 092019 fbotz1