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Ricette cucina > Primi > Pagina 66 > Sagne Alla Pugliese

Sagne Alla Pugliese

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Acciughe
	Persone	4
	Note	Luogo: Puglia.
Ingredienti quantità ingrediente   350 G  Pasta Tipo Lasagnette    6  Filetti D'acciughe Sotto Sale    1 Spicchio  Aglio    6 Cucchiai  Pangrattato    1/2 Bicchiere  Olio D'oliva      Sale      Pepe Nero  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Dissalare le acciughe e tagliarle a pezzetti. Rosolare l'aglio schiacciato in poco olio, quindi eliminarlo. Unire le acciughe e farle sciogliere a fuoco basso. In un altro padellino tostare il pangrattato nell'olio. Cuocere le lasagnette, scolarle e condirle con l'olio e con il pangrattato, mescolare e pepare

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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