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Risotto Al Prezzemolo

Tipo piattoPrimi
A base diPrezzemolo
Persone4
Note -
Visite606 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  riso  
 50 g  formaggio parmigiano grattugiato  
 20 g  burro  
 1  cipolla  
 1/2  petto di pollo  
 100 cl  brodo  
   prezzemolo  
   basilico  
   olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritate la cipolla e fatela soffriggere in una casseruola in 3 cucchiai d'olio, unite il petto di pollo a dadini e rosolato bene.
  2. Aggiungete il riso e lasciatelo tostare col brodo, che aggiungerete man mano fino ad ultimare la cottura.
  3. Togliete dal fuoco, unite il burro, il parmigiano, il prezzemolo e il basilico tritati poi mantecate il tutto.
  4. Servite subito in tavola eventualmente cospargendo i piatti con dell'altro parmigiano.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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