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Antipasti

Salatini Sfiziosi

Tipo piattoAntipasti
A base diFormaggio Emmenthal
Persone4
NoteCottura: 15 minuti.
Visite977 visite
Ingredientiquantitàingrediente
Per L'impasto:  250 g  farina bianca  
 180 g  formaggio emmenthal grattugiato  
 1 cucchiaio  sale  
 1 cucchiaio  paprica dolce  
 1 bustina  lievito pizzaiolo  
 10 cl  panna da cucina  
 150 g  burro freddo di frigorifero  
Per Decorare:  1  uovo  
 15 g  semi di papavero  
 20 g  semi di sesamo  
 20 g  pistacchi tritati  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Setacciare la farina sul piano del tavolo.
  2. Al centro del mucchio praticare una buca e mettervi formaggio, sale, paprica ed il lievito setacciato, mescolare bene ed aggiungere la panna.
  3. Lavorare gli ingredienti incorporando parte della farina, fino a formare un impasto denso, quindi aggiungere il burro a pezzettini ed incorporare la farina rimanente.Impastare rapidamente il tutto con le mani, fino ad ottenere un impasto liscio, quindi avvolgerlo in pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per 1 ora.
  4. Con un matterello stendere l'impasto in una sfoglia rettangolare spessa 3 mm circa e con degli stampini infarinati ritagliarvi dei biscotti in varie forme.
  5. Disporre i salatini sulla lastra del forno foderata con carta da forno, spennellarli con l'uovo sbattuto e cospargerli con i semi di papavero e di sesamo e con i pistacchi.
  6. Cuocere nella parte media del forno preriscaldato a 200-210 gradi per 10-15 minuti.
  7. Ripetere l'operazione fino ad esaurimento dell'impasto.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 2018 di 2588 ricette presenti nella categoria Antipasti

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