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Risotto Al Radicchio (2)

Tipo piattoPrimi
A base diRadicchio
Persone4
Note -
Visite988 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  riso  
 1  cipolla  
 200 g  radicchio di treviso  
 150 cl  brodo  
   vino bianco secco  
   olio d'oliva  
   burro  
   formaggio parmigiano grattugiato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Far appassire in una casseruola con olio e burro la cipolla tagliata finemente, aggiungere il radicchio lavato e tagliato e farlo soffriggere.
  2. Unire il riso, lasciare insaporire, versare il vino, farlo evaporare, bagnare con il brodo bollente, far cuocere mescolando, cospargere di parmigiano e servire.
  3. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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