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Salsa Aioli (3)

Tipo piattoSalse
A base diAglio
Persone4
NoteLuogo: Francia. Luogo: Provenza.
Visite903 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 3 spicchi  aglio  
 2  tuorli d'uovo  
 25 cl  olio d'oliva  
 1/2  limone (succo)  
 poco  sale  
 pochissimo  pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Togliete la pellicola dagli spicchi d'aglio e riduceteli a poltiglia nel mortaio.
  2. Condite con un po' di sale e pochissimo pepe.
  3. Mescolate e unite i tuorli.
  4. Dopo di ciò aggiungete l'olio a filo, mescolando sempre, come per la maionese.
  5. Diluite con il succo di 1/2 limone.
  6. Ideale per pesce in bianco, carne fredda, verdura lessa, insalata verde e riso.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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