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Salse

Salsa Al Burro

Tipo piattoSalse
A base diBurro
Persone4
Note -
Visite1697 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 260 g  burro  
 50 g  farina  
 3  tuorli d'uovo  
 10 cl  panna  
 1  limone (succo)  
   sale  
   pepe bianco  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate fondere 60 g di burro; fuori dal fuoco aggiungete la farina e un quarto di litro d'acqua bollente e mescolate bene con la frusta.
  2. Condite con sale e pepe macinato al momento e unite i tuorli d'uovo che avrete mischiato con la panna.
  3. All'ultimo aggiungete il succo di limone.
  4. Passate al setaccio e montate con il resto del burro.
  5. Ideale per pesci, carni bianche, pollame e verdure.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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