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Salse

Salsa Al Cren

Tipo piattoSalse
A base diRafano
Persone4
NoteLuogo: Austria.
Visite1245 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 g  radice di rafano (cren)  
 50 g  pangrattato  
 50 g  burro  
 2 cucchiaini  zucchero  
 1/2 mestolo  brodo  
   senape (facoltativo)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbucciare e grattugiare il cren.
  2. Far sciogliere il burro in un tegamino e unirvi il pangrattato.
  3. Far rosolare mescolando con un cucchiaio di legno.
  4. Aggiungere il cren e lo zucchero ed amalgamare.
  5. Bagnare con un po' di brodo, portare ad ebollizione e servire.
  6. Volendo, si può aggiungere un po' di senape.
  7. Questa salsa si accompagna ottimamente al roast-beef.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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