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Ricette cucina > Salse > Pagina 8 > Salsa Al Curry

Salsa Al Curry

	Tipo piatto	Salse
	A base di	Curry
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente     Burro      Cipolla Tritata Finemente      Vino Bianco    1  Mela      Curry    1 Foglia  Alloro      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Fate sciogliere il burro a fuoco dolcissimo e poi fatevi imbiondire la cipolla tritata fine. Quando sarà imbiondita, unite la farina, mescolate, bagnate con il vino bianco e continuate la cottura lentamente. Avrete prima sbucciato la mela che aggiungerete ora tagliata a fette sottilissime. Unite anche il curry, la foglia di alloro, il sale e il pepe e fate cuocere per 10 minuti a fuoco dolce. Passate quindi la salsa al setaccino, rimettetela nel pentolino, unite la panna e dopo un minuto versatela nella salsiera. Sarà ottima su pollo lesso o alla griglia e sui pesci.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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