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Ricette cucina > Primi > Pagina 60 > Risotto Al Radicchio (4)

Risotto Al Radicchio (4)

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Radicchio Rosso
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   350 G  Riso    100 G  Spinaci    150 G  Radicchio Rosso    50 G  Burro    100 Cl  Brodo    1 Spicchio  Aglio      Vino Rosso      Formaggio Parmigiano Grattugiato  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Rosolare nel burro l'aglio tritato, gli spinaci e il radicchio tagliati a listarelle. Unire il riso e farlo tostare. Bagnarlo con il vino e farlo evaporare. Aggiungere il brodo e cuocere per 20 minuti. Condire con altro burro e il parmigiano.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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