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Ricette cucina > Salse > Pagina 9 > Salsa Al Vino Rosso (2)

Salsa Al Vino Rosso (2)

	Tipo piatto	Salse
	A base di	Vino Rosso
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   30 Cl  Salsa Spagnola    50 Cl  Vino Rosso Secco    80 G  Burro    2 Cucchiai  Cipolla Affettata    1  Mazzetto Guarnito (timo, Alloro)      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Fate imbiondire la cipolla in 30 g di burro; unite il vino, condite con sale, aggiungete il mazzetto guarnito e fate ridurre a fuoco vivace di 2/3. Versatevi la salsa spagnola e fate ridurre della metà. Eliminate il mazzetto guarnito, passate la salsa attraverso una tela e infine incorporate il burro rimasto mescolando con una frusta. Ideale per carni rosse e cacciagione.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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