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Salse

Salsa Alle Nocciole

Tipo piattoSalse
A base diNocciole
Persone8
Note -
Visite1729 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 50 cl  latte  
 80 g  nocciole  
 6  tuorli d'uovo  
 120 g  zucchero  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tostare le nocciole ed eliminare la pellicola strofinandole tra le mani.
  2. Tritarle finemente.
  3. Mettere il latte in un sautoir, unire le nocciole e portare ad ebollizione.
  4. Sbattere i tuorli con lo zucchero finché non saranno bianchi e spumosi.
  5. Poco a poco unire il latte con le nocciole e rimettere il tutto nel sautoir.
  6. Porre sul fuoco e portare lentamente ad ebollizione mescolando con un cucchiaio di legno.
  7. Prima che giunga ad ebollizione, togliere dal fuoco e mettere in una terrina.
  8. Questa salsa accompagna molto bene i dolci secchi, le torte al cioccolato o alla frutta secca.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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