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Salse

Salsa Allemande (2)

Tipo piattoSalse
A base diSalsa Vellutata
Persone4
Note -
Visite765 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 50 cl  salsa vellutata  
 50 cl  fondo bianco  
 5 cl  acqua di cottura di funghi  
 50 g  burro  
   succo di limone  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Versate tutti gli ingredienti eccetto il burro, in un tegame; sbatteteli con una frusta per formare un composto omogeneo.
  2. Mettete sul fornello a fuoco vivo e girate costantemente con un cucchiaio di legno.
  3. Quando la salsa diventa bella densa incorporate il burro e passate al setaccio.
  4. Ideale per crostacei e uova.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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