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Ricette cucina > Salse > Pagina 11 > Salsa Beauharnais

Salsa Beauharnais

	Tipo piatto	Salse
	A base di	Salsa Bearnese
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   20 Cl  Salsa Bearnese    100 G  Burro    40 G  Foglie Di Dragoncello  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Sbollentate le foglie di dragoncello, asciugatele e quando saranno raffreddate tritatele. Mescolate le foglie con il burro e passate al setaccio. Amalgamate il burro lavorato alla salsa bearnese. Ideale per carni e pesci cotti sulla griglia e allo spiedo.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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