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Risotto All'arancia

Tipo piattoPrimi
A base diArancia
Persone4
Note -
Visite742 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  riso  
 1  arancia  
 1 bicchierino  brandy  
 1 bicchiere  latte  
 100 cl  brodo  
 20 g  burro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate fondere il burro in una casseruola, unite il riso e fatelo tostare per qualche minuto, poi versate il latte bollente e, sempre mescolando, lasciatelo assorbire.
  2. Portate a cottura il riso aggiungendo poco alla volta il brodo caldo.
  3. Pochi minuti prima del termine di cottura, unite il brandy e il succo dell'arancia insieme alla scorza grattugiata.
  4. Regolate di sale e di pepe, mescolate e ultimate la cottura.
  5. Decorate a piacere con scorzette d'arancia.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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