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Ricette cucina > Salse > Pagina 12 > Salsa Cotta Per Bollito

Salsa Cotta Per Bollito

	Tipo piatto	Salse
	A base di	Peperoni Verdi
	Persone	6
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1  Pomodoro Verde    3  Peperoni Verdi    2 Gambi  Sedano    2  Carote    4 Cucchiai  Prezzemolo Tritato    1 Spicchio  Aglio    1  Cipolla    3 Foglie  Basilico    2  Zucchine    5 Cucchiai  Olio D'oliva Extra-vergine    1/2 Bicchiere  Aceto Di Vino      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lavate e tritate tutte le verdure molto finemente e mettetele sul fuoco con 3 cucchiai d'olio, l'aceto e del sale. Fate bollire per 30 minuti e più e, quando risulta pronta, levate dal fuoco, regolate di sale e aggiungete il resto dell'olio. Servite questa ottima salsa fredda con il bollito.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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