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Salsa Cotta Per Bollito

Tipo piattoSalse
A base diPeperoni Verdi
Persone6
Note -
Visite1075 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  pomodoro verde  
 3  peperoni verdi  
 2 gambi  sedano  
 2  carote  
 4 cucchiai  prezzemolo tritato  
 1 spicchio  aglio  
 1  cipolla  
 3 foglie  basilico  
 2  zucchine  
 5 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
 1/2 bicchiere  aceto di vino  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate e tritate tutte le verdure molto finemente e mettetele sul fuoco con 3 cucchiai d'olio, l'aceto e del sale.
  2. Fate bollire per 30 minuti e più e, quando risulta pronta, levate dal fuoco, regolate di sale e aggiungete il resto dell'olio.
  3. Servite questa ottima salsa fredda con il bollito.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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