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Ricette cucina > Salse > Pagina 13 > Salsa Di Carote Per Bolliti

Salsa Di Carote Per Bolliti

	Tipo piatto	Salse
	A base di	Carote
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   500 G  Carote    3 Cucchiai  Olio D'oliva    1  Limone    1 Cucchiaio  Prezzemolo Tritato Finemente      Sale      Pepe      Zucchero  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lessate per 15 minuti le carote, che dovranno essere piuttosto piccole, quindi toglietele dal fuoco e tagliatele in modo da levare la parte meno tenera. Fatele a pezzetti, passatele al setaccio, quindi aggiungete l'olio, il succo di limone, il prezzemolo, un pizzico di sale, uno di zucchero e uno di pepe. Lavorate finché avrete ottenuto una salsa consistente.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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