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Salsa Di Carote Per Bolliti

Tipo piattoSalse
A base diCarote
Persone4
Note -
Visite1111 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  carote  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
 1  limone  
 1 cucchiaio  prezzemolo tritato finemente  
   sale  
   pepe  
   zucchero  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessate per 15 minuti le carote, che dovranno essere piuttosto piccole, quindi toglietele dal fuoco e tagliatele in modo da levare la parte meno tenera.
  2. Fatele a pezzetti, passatele al setaccio, quindi aggiungete l'olio, il succo di limone, il prezzemolo, un pizzico di sale, uno di zucchero e uno di pepe.
  3. Lavorate finché avrete ottenuto una salsa consistente.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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