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Ricette cucina > Salse > Pagina 15 > Salsa Monacense

Salsa Monacense

Tipo piatto

Salse

A base di

Prezzemolo

Persone

Note

Ingredienti	quantità	ingrediente
	15 Cl	Salsa Demi-glace (v. Ricetta)
	1 Cucchiaio	Prezzemolo
	1 Cucchiaio	Cerfoglio
	1 Cucchiaio	Dragoncello
	Alcune Gocce	Succo Di Limone
Persone Calorie per persona

Preparazione

Fate ridurre di 1/3 la salsa demi-glace, passatela attraverso una tela e aggiungete le erbe che avrete tritate, e completate con qualche goccia di succo di limone. Ideale per carni bianche, pollame e uova.

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Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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