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Salse

Salsa Olandese

Tipo piattoSalse
A base diTuorli D'uovo
Persone4
Note -
Visite1146 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 3  tuorli d'uovo  
 1 cucchiaio  acqua fredda  
 100 g  burro ammorbidito  
 1 cucchiaio  succo di limone  
 1 pizzico  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettere tutti gli ingredienti in una casseruola.
  2. Sul bordo d'un fuoco dolcissimo (non metto la casseruola tutta sul fuoco per avere pochissima calore), riscaldare lentamente, mescolando con una frusta.
  3. E' importante fare questa salsa poco a poco, mettendo su e togliendo del fuoco per non far tornarla.
  4. Dopo qualche minuto, il mescolo diventa più spesso e la salsa è pronta.
  5. Si corregge allora il gusto (sale e limone).
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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