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Risotto Alla Mela

Tipo piattoPrimi
A base diMela
Persone4
Note -
Visite462 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  riso superfino  
 60 g  burro (o olio d'oliva)  
 60 g  formaggio grana  
 1  cipolla  
 1  mela  
 1 bicchierino  brandy  
 150 cl  brodo  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettete in una casseruola l'olio e la cipolla tritata finissima; salate e fate cuocere a fuoco basso.
  2. Aggiungete le mele tagliata a pezzetti non troppo piccoli.
  3. Aggiungete il riso e fatelo amalgamare; alzate il fuoco e spruzzate di brandy.
  4. Fate evaporare.
  5. Aggiungete il brodo sempre mescolando.
  6. portate a cottura.
  7. Spegnete il fuoco e unite il rimanente olio (burro) ed il grana grattugiato.
  8. Per un po' di scenografia bagnate, al momento di portare in tavola, con brandy ed alcool etilico e date fuoco.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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