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Carciofi Al Limone

Tipo piattoContorni
A base diCarciofi
Persone4
Note -
Visite1071 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  carciofi  
 80 g  mandorle sgusciate e pelate  
 2  limoni  
 2  uova  
 100 g  pangrattato  
   sale  
   pepe  
   olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondare i carciofi, tagliarli a spicchi e immergerli in acqua acidulata con succo di limone.
  2. Grattugiare la scorza dei limoni e tritare molto finemente le mandorle.
  3. Mescolare scorza di limone e mandorle a 100 g di pangrattato.
  4. Scolare i carciofi, asciugarli e passarli prima nelle uova sbattute e poi nel pangrattato.
  5. Friggere i carciofi in abbondante olio bollente finché non saranno dorati, scolarli con una schiumarola, salarli e servirli subit
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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