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Carciofi Alla Paesana

Tipo piattoContorni
A base diCarciofi
Persone4
Note -
Visite1226 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  carciofi  
 100 g  pancetta tesa  
 100 g  cipolline sbucciate  
 100 g  patate  
 1 cuore  insalata lattuga  
   burro  
   brodo  
   succo di limone  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Dividere i carciofi in spicchi.
  2. Sbucciare le patate e tagliarle a pezzetti.
  3. Mondare la lattuga e ridurla a listarelle.
  4. Sciogliere 60 g di burro in una pentola, unire i carciofi e la pancetta a dadini, far insaporire e dopo qualche minuto unire le cipolline tagliate a metà, le patate e la lattuga.
  5. Salare, pepare, bagnare con 2 mestoli di brodo, coprire e cuocere per 40 minuti a fuoco dolce.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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