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Carciofi E Patate

Tipo piattoContorni
A base diCarciofi
Persone6
NoteLuogo: Calabria.
Visite2603 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  carciofi  
   succo di limone  
 600 g  patate  
   pangrattato  
   formaggio pecorino grattugiato  
   prezzemolo tritato  
   aglio tritato  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondate i carciofi, togliete le foglie dure e le punte, tagliateli in 8 spicchi metteteli a bagno in acqua con succo di limone.
  2. Spellate, lavate e affettate le patate.
  3. Ungete una tortiera, spolverizzatela di pangrattato, disponete a strati i carciofi scolati e le patate, distribuendo su ogni strato il trito di prezzemolo e aglio, un filo d'olio, sale e pepe, e spruzzando d'acqua.
  4. Proseguite fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con pangrattato e olio.
  5. Mettete in forno a 220 gradi per tre quarti d'ora circa.
  6. Servite.
  7. E un piatto ottimo anche freddo.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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